赤身専門焼肉店「奈良あかみ」お店の場所・営業時間・おすすめメニューは?

人気焼肉店・焼肉大和の新業態赤身専門焼肉店「奈良あかみ」が、大和八木駅北口に2021年3月31日にオープンしました。

「奈良あかみ」の特徴は、A5ランク和牛の赤身をメインで取り扱っているところ。他にも希少性の高い国産生ラム肉など、奈良県内ではここでしか食べられない逸品が目白押しです!

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目次

「奈良あかみ」のアクセス・営業時間・駐車場

奈良あかみ 焼き肉 大和八木 外観
住所〒634-0804
奈良県橿原市内膳町4-4-3 ワイテイビル2F
電話番号0744-47-2987
営業時間18:00~25:00
定休日水曜日
駐車場なし(近隣にコインパーキング有り)
公式ホームページ公式サイト
Instagram

「奈良あかみ」に込めた思い

橿原市にオープンした赤身専門焼肉店「奈良あかみ」。オーナーの谷口さんに開業に至るまでの思いや、「奈良あかみ」で提供している希少な国産生ラム肉についてお伺いしました。

―なぜ赤身専門店をやろうと思ったのですか?

『焼肉大和』を運営する中で、お客様から「臭みのない美味しい赤身が食べたい」という声を多くいただきました。ただ現状『焼肉大和』でお肉の種類を増やすことが難しかったため、A5ランク和牛の赤身部位をメインで取り扱う別店舗を立ち上げることにしました。

―国産生ラム肉をメニューに加えたきっかけは?

私自身、元々はラム肉に対して「クセが強くあまり美味しくない」というイメージを持っていました。ところが実際に国産のラム肉を食べてみると驚くほどクセがなく、「これは多くの人に食べてもらいたい」と思ったのがきっかけです。希少性の高い国産の生ラム肉を一頭買いし、かつ焼き肉スタイルで食べられるのは、奈良県内では恐らくうちだけではないでしょうか。

―その希少な国産生ラム肉、おすすめの食べ方は?

国産生ラム肉は臭みが少ないからこそ、ラム刺し、ラムユッケといった生で食べてほしいですね。焼く場合はシンプルに塩で食べても美味しいですよ。

―「奈良あかみ」で食べてほしいオススメのメニューを教えてください!

少々値は張りますが、ソテーした和牛のヒレと新鮮なフォアグラ、そこに濃厚なソースをかけた「ロッシーニ」はぜひ食べてほしいですね。変わった食べ方で言えば「ネギ巻きロース」や「くるくるネギタン」。味はもちろん見た目も楽しめます。辛いものがお好きな方には、程よい辛さがクセになる青唐辛子シリーズもおすすめです。

「奈良あかみ」店内の様子

奈良あかみ_大和八木_内観

隠れ家のような重厚感のある扉を開け、階段をのぼった2階にある「奈良あかみ」。店内は明るく、木を基調とした温かみのある空間となっています。

食事中は各テーブルごと天井に設置されているロールスクリーンを下げ、半個室のような雰囲気に。隣の席としっかり区切りが出来るので、感染症対策としても安心です。

奈良あかみ 焼き肉 大和八木

料理の注文はお客様自身で行います。席で渡されるセルフオーダーQR票を読み込むと、自分のスマートフォンからメニューの閲覧や注文が可能に。複数人で訪れた場合も各々のスマートフォンで操作出来ます。

食べなきゃ損!「奈良あかみ」の絶品メニューを一挙ご紹介

それではお待ちかね、「奈良あかみ」の絶品メニューをご紹介します。

新鮮・上質なお肉を扱うからこそ「生もの」が美味い!

奈良あかみ 焼き肉 大和八木
「うにユッケ(税込1,980円)」

まず焼肉屋で頼む方が多いであろうユッケ。定番のユッケはもちろん、青唐辛子を入れたオリジナル塩ユッケや珍しいラムユッケなど、メニューは全8種類!写真の「うにユッケ」は、お肉とうにが口の中でとろけ合う贅沢コラボの逸品です。

奈良あかみ 焼き肉 大和八木
「特選はらみ刺し(税込1,078円)」

新鮮上質なお肉を扱う「奈良あかみ」は刺し類のラインナップも豊富。生もの好きにはたまりません!

奈良あかみ 焼き肉 大和八木

口の中で溶ける脂と旨みが最高に幸せな「特選はらみ刺し」は、本わさび醬油や生粒黒胡椒でいただきます。生粒黒胡椒と一緒に食べると、お肉の旨みをより感じられますよ。

芽ネギの食感が新しい!見た目も可愛い「くるくるネギタン」

奈良あかみ 焼き肉 大和八木
「くるくるネギタン(税込1,738円)」※1人前/お肉3枚

オーナーおすすめの「くるくるネギタン」は、上タン部分のみを薄く長くカット。名前の通りタンでネギを巻いて食べます。

奈良あかみ 焼き肉 大和八木

まずはお肉の両面をサッと軽く焼きます。

奈良あかみ 焼き肉 大和八木

焼いたタンに、芽ネギを乗せて…

奈良あかみ 焼き肉 大和八木

くるくるっと巻けば完成です。

目にも鮮やかな芽ネギは柔らかくもシャキシャキとした食感で、薄くカットした上タンとの相性は◎。見た目、味、食感と五感をフルに楽しめるタンメニューです。

希少な「国産生ラム肉」を食べ比べ

奈良あかみ 焼き肉 大和八木
「国産生ラム肉」は数量限定。※当日店舗にて確認下さい

「奈良あかみ」で扱うラム肉は、国内流通量わずか0.5%以下と言われている国産のラム肉。さらに冷凍せず生産者から直送される生ラム肉のみを提供しています。餌から拘り抜いた羊は独特の臭みが少なく肉質も柔らか。部位ごとに食べ比べても楽しいですよ。

筆者は羊王国モンゴルを訪れた際に毎日のようにラム肉を食べ飽き飽きしていましたが、それとは比べ物にならないほど臭みがなく、焼いても柔らかい国産生ラム肉には正直驚きました!ラム肉への概念を覆す国産生ラム肉は必食です。

フォアグラと牛ヒレの贅沢な共演!「お試しロッシーニセット」

奈良あかみ 焼き肉 大和八木
「お試しロッシーニセット(税込2,618円)」

こちらはオーナーもイチオシの「お試しロッシーニセット」。ヒレステーキ50g、フォアグラ50gと豊潤なロッシーニソースのセットです。

奈良あかみ 焼き肉 大和八木

「お試しロッシーニセット」はヒレ肉とフォアグラを生の状態で提供し、お客様自身で焼くスタイル。焼き上げたら特製ソースをかけて完成です。

奈良あかみ 焼き肉 大和八木

柔らかいヒレ肉と新鮮なフォアグラ、そして甘みのあるソースで仕上げたロッシーニは、重たそうに見えて意外にペロリといけちゃいます。焼き加減が分からない場合はスタッフにお声掛け下さい。

〆まで美味しい「あかみ謹製ヒレご飯」

奈良あかみ 焼き肉 大和八木

お肉とご飯の相性は最高、今日だけはダイエットを忘れましょう!数量限定の「あかみ謹製ヒレご飯」は、ココットで牛出汁とともにじっくりとお米を炊き上げます。

奈良あかみ 焼き肉 大和八木
「あかみ謹製ヒレご飯(税込2,728円)」

牛出汁の旨みがギュッと詰まったご飯の上には豪快なヒレ肉がゴロゴロ!牛の旨みを余すことなく味わえ、お腹も心も満たされるでしょう。複数人でシェアするのにぴったりのサイズです。

さっぱりしたい方には「とまと冷麺」もオススメ

奈良あかみ 焼き肉 大和八木
「とまと冷麺(税込858円)」

〆はご飯でなく麺派!の方におすすめなのが「とまと冷麺」。

奈良あかみ 焼き肉 大和八木

たっぷりチーズとトマトソースの「とまと冷麺」は、トマトパスタのような風味ですがとてもさっぱりとしており、お肉を食べた後のお口直しにぴったりです。

「奈良あかみ」で新スタイルの焼肉を!

和牛の赤身焼肉をメインとし、希少な国産生ラム肉や拘りのサイドメニューが充実している「奈良あかみ」。今までにない新スタイルの焼肉屋で、最高のお肉をご賞味ください。

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